相簿列表 » 獅子頭~肉丸子

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  • 絞肉同方向充分攪拌，直到呈黏稠狀

    絞肉同方向充分攪拌，直到呈黏稠狀

  • 加入麻油攪拌均勻

    加入麻油攪拌均勻

  • 用手捏成一顆顆的圓球狀，用湯匙刮起放入油鍋

    用手捏成一顆顆的圓球狀，用湯匙刮起放入油鍋

  • 等到肉丸子定型後再稍微攪拌一下

    等到肉丸子定型後再稍微攪拌一下

  • 確定肉丸子炸成金黃色後即可撈起啦~

    確定肉丸子炸成金黃色後即可撈起啦~

  • 備料：蔥切碎、薑磨泥

    備料：蔥切碎、薑磨泥

  • 原來他叫荸薺，去皮後拍碎，增加肉丸子口感

    原來他叫荸薺，去皮後拍碎，增加肉丸子口感

  • 荸薺拍碎後記得將水擠乾

    荸薺拍碎後記得將水擠乾

  • 備料:稍微擠乾後的荸薺與蔥薑放一起

    備料:稍微擠乾後的荸薺與蔥薑放一起

  • 豬胛心肉 請老闆絞兩次，並加入雞蛋兒增加滑嫩口感

    豬胛心肉 請老闆絞兩次，並加入雞蛋兒增加滑嫩口感

  • 豬胛心肉加入雞蛋兒增加滑嫩口感

    豬胛心肉加入雞蛋兒增加滑嫩口感

  • 豬胛心肉將備料(蔥薑荸薺)拌入後均勻攪拌)

    豬胛心肉將備料(蔥薑荸薺)拌入後均勻攪拌)

  • 加點醬油上色

    加點醬油上色

  • 加點醬油上色

    加點醬油上色

  • 現炸現吃超美味肉丸子

    現炸現吃超美味肉丸子

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2017/01/27
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